MUFFINS

¼ xíc de açúcar mascavo

2 CS de margarina

2 ovos

2/3 xíc de creme de arroz

1 CS de polvilho doce

2 cc de fermento em pó

½ cc de sal

¾ xíc de leite

1 xíc de uvas passa pretas

1 cenoura ralada

1 cc de canela em pó

MODO DE PREPARAR:

Bata o açúcar mascavo com a margarina, junte os ovos, o creme de arroz, o polvilho doce e bata bem com uma colher de pau.Adicione os demais ingredientes e bata mais um pouco.

Coloque a mistura em forminhas untadas e enfarinhadas e leve para assar.

IMPORTANTE: Esta massa não deve ser batida na batedeira.