PÃO DE LÓ DE CASTANHA DO PARÁ

6 ovos
1 1/4 de xíc de açúcar
4 CS bem cheias de creme de arroz
125 g de castanha-do-pará picada

MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, o creme de arroz e a castanha-do-pará, adicione então as claras, misturando delicadamente, despeje a mistura numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado em assadeira de 24 x 35 cm e asse até passar pelo teste do palito.